开水器是利用电能或者化学能转化为热能加热开水的设备，其容量根据不同群体的需求，大致由2升-200升不等，功率范围从600w-22kw不等。
主要适用于企业单位、酒店、、车站、机场、工厂、医院、学校、公寓等公共场合。相对于传统的锅炉具有安全，快速，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。
开水器也称开水炉，是为了满足较多人员饮用开水的需求而设计、开发的一种利用电能或其它燃料燃烧转化为热能而生产开水的饮水设备。开水炉按照加热源可以分为电热式开水炉和蒸汽式开水炉，其中电热式开水炉又根据加热原理不同而分为:传统式开水器、沸腾式开水器、步进式开水器、即开式开水器、热推即热式和电磁开水器。开水器按照工作形式又分为:储存水式开水器和即热式开水器;蒸汽式开水炉又分为间断式蒸汽开水炉及连续式蒸汽开水炉。电开水器一般比蒸汽开水炉更简单易用，---物美，车间开水机，体积小巧，因此在市面上出现的大部分是电开水器的踪影。
饮水细节步
几乎---都认为，从安全渠道获得的饮用水是没有健康---的，因为它很干净，不会变质。但事实上，如忽略饮水的细节，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。
要了解水是怎么变质的，要先从它的来源说起。人们日常喝的水大体有三种桶装水和水壶烧的开水以及开水器烧的开水。
合格的纯净水都是严格按---饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚盐增多。
大流量开水器，适合:学校/宿舍开水房/培训机构/企事业。全新轻触按键液晶显示ic水控莰入式设计，双向保护技术（选配）不不烧水，节能、省电采用热推原理，冷热交换技术，系统冷水控制技术，消除了传统电动阀控制热水结水垢难题。微电脑控制，定时开机、热推式进水、无需保温，用水即热温度自动控制，无需调节不进水不工作。
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